◎◎オレンジ色の秋のフルーツ◎◎
食欲の秋です。
秋にはたくさんのおいしい果物が出回ります。
秋の果物のひとつ、柿は色もあざやかなオレンジ色で大いに味覚をそそるものです。
柿は食べて美味なだけでなく、生薬としても多くの効能を持っており、
咳や吐き気を鎮めたりするのに用いらます。また、殺菌効果もあり、
柿の葉寿司や、生菓子に添えられたりと多様な使われ方をします。
食し方にしても、そのまま食べる、ジャムやお菓子、和菓子、
干し柿、バリエーション豊富です。
ここ、福岡は全国的に柿の栽培が盛んな地域となっており、
和歌山、奈良に次ぎ、全国第３位のシェアを占めます。
ご存じでしたか。
昨日、近くのスーパーに足を運んだのですが、
きれいなオレンジ色の柿がたくさん陳列されており、
うきうきしてきました。
まずは、シンプルに生で素材の味を楽しむつもりです。
